Ja, det er faktisk mulig, og ikke bare mulig, det smaker skikkelig godt også.
Spesielt hvis det blir varmet over bål under åpen himmel. Aller helst skal brødet grilles akkurat så lenge at det får en sprø skorpe, og osten varmes så mye at den smelter ned i selve brødskiva. Da smaker det best. Det anbefales ikke å bruke krydderier eller ketchup til dette, men gjerne et lag med ekte meierismør under. Prøv gjerne flere typer brunost, og i andre retter også, da de i oppvarmet tilstand smaker forskjellig.